井中居 <青梅>
入り口を入ると、竹林とせせらぎの中、灯篭灯りの庭を楽しみながら玄関へ。
「井中居」「黒茶屋」「燈々庵」と
同じ系列店です。
↓中の写真を忘れたので、、 店の栞
明治初期の家を改装してます
吹寄せ(ばってら、カボチャ、大根、さつま芋)
くるみ豆腐の小鉢
一の瀬まで店の人が朝採りに行った紅葉した葉を添えて
↓紅ます
めじまぐろ
あおり烏賊
やまめの柚香焼き
エリンギ天麩羅
踊り串が綺麗に打たれて
生きて泳いでいるよう
キノコ汁のお椀も
とても優しい味でした。
里芋饅頭のべっ甲餡かけ
里芋の中に銀杏や栗、キノコが射込んであって
秋を感じる体に優しい煮物
キノコと大根おろしの
酢の物(写り悪!ボツ!)
ハスの実やレンコンも一緒に、ほうばの葉で包み
蒸しあげたおこわ
熟し柿のシャーベットの下にはヨーグルト
家にある熟し柿も皮を剥いてラップし、凍らせよう!!
最後にお抹茶と一口芋しぼり
ぜ~んぶ美味しかった!!!
Hさま、素敵なお店の予約をありがとう!
by jakky123 | 2007-11-04 12:53 | おいしんぼ