井中居  <青梅>

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入り口を入ると、竹林とせせらぎの中、灯篭灯りの庭を楽しみながら玄関へ。

井中居」「黒茶屋」「燈々庵」と
同じ系列店です。

↓中の写真を忘れたので、、 店の栞
明治初期の家を改装してます
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吹寄せ(ばってら、カボチャ、大根、さつま芋)
くるみ豆腐の小鉢

一の瀬まで店の人が朝採りに行った紅葉した葉を添えて

↓紅ます
 めじまぐろ
 あおり烏賊
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やまめの柚香焼き
エリンギ天麩羅

踊り串が綺麗に打たれて
生きて泳いでいるよう

キノコ汁のお椀も
とても優しい味でした。
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里芋饅頭のべっ甲餡かけ

里芋の中に銀杏や栗、キノコが射込んであって
秋を感じる体に優しい煮物


キノコと大根おろしの
酢の物(写り悪!ボツ!)
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ハスの実やレンコンも一緒に、ほうばの葉で包み
蒸しあげたおこわ
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熟し柿のシャーベットの下にはヨーグルト

家にある熟し柿も皮を剥いてラップし、凍らせよう!!
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最後にお抹茶と一口芋しぼり

ぜ~んぶ美味しかった!!!

Hさま、素敵なお店の予約をありがとう!
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by jakky123 | 2007-11-04 12:53 | おいしんぼ