カチョカヴァロ

c0118352_2553024.jpgテレビで田中義男さんが北海道・十勝の花畑牧場でカチョカヴァロを真剣に作っているのを見て以来、ミッドタウンに行ったら絶対に買おう!念願の一品。

カチョはチーズ 
カヴァロは馬

熟成させるとき2個づつ結びつけ、左右にぶら下げるのが、馬の鞍から下がっている形に似ていてついた名前だそう。

このままでもいいが、焼いて食べる「イタリア式」を推奨している。

焼いて食べたら、感想など続きをUPしよっと!
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by jakky123 | 2007-11-28 03:07 | おいしんぼ