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ロールレタス入りペンネ

usakoさんblogで拝見してから、お!途中の工程まで006.gifゲット!
と、心密かに企てていた「ロールレタス」

ちょうど、大きな外葉がついたレタスが手にはいりましたので、実行で~す♪

外葉5枚をはがして熱湯にくぐらせ、下準備。

海老と玉ネギ、パプリカ(私は黄色を使いました)、セロリ、ニンニクを粗みじん切りし
オリーブオイルで炒め、ハーブソルトごく少量で味つけ。

レタスでくるんで楊枝止め。
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現在進行形で脳梗塞予防プロジェクト中なので、H社のソース缶は省かしていただき007.gif

ケーキ用の無塩バターで玉ネギの細ギリをとろ火で炒めて、
薄力粉を振りいれて、さらにとろ火でゆっくり炒めます。
牛乳ドボッといれてのばし、塩・胡椒で軽く味をつけ、かき混ぜながら煮詰めます。

すっごく簡単に、失敗なくホワイトソースができますヨ♪
(チョー大雑把な作り方でも。。。)

途中で野菜室に残っていた、シメジ半パックも投入しました。
そこに先ほどのロールレタスを入れて、サッと煮ます。
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茹でておいたペンネも、ご一緒させちゃいます♪

あらら、usakoさんのお上品なのとは別物の
カジュアルな一品になりました(^^;
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ネコJAKKYは、新参モノにはすぐに興味を示し、クンクン臭いを嗅ぎにいきます。

そして、、、気に入ったものは占領してしまいます。

階段の踊り場に洗濯機が置いてあるのですが、2年半前にJAKKYが具合悪くなった時に
次男坊が寒いだろうと自分のラグビーウェアの下を敷いてあげたら、それからは
すっかり自分のものにして、その上で寝ています。
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c0118352_2371850.jpgあらあら、それはお母さんの通勤に持って行くサブバッグですよ(^^;
それを占領しちゃダメだってば~!!

by jakky123 | 2009-09-27 22:44 | cooking memo