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八丈 簡単cookingレシピ

①レンコン叩き揚げ(birds)
c0118352_638831.jpg  
 1.レンコンを大ぶりの乱切りにし、小麦粉をつけて揚げる
 2.美味しいポン酢に粉末柚子(ホンモノならなお!)を混ぜ、ニンニク擂り卸チョビット!
 3.揚げたてレンコンにかけてできあがり

 

c0118352_6451571.jpg②セロリのピクルス(minto) 


   <作り方 mintoさん教えて~>




③トビウオのナメロウ (Birds) 

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 1.新鮮な飛び魚を細かくたたく
 2.島唐辛子をみじんに切る
 3.味噌でよく混ぜる

  birdsアドバイス: 
  しょうが、ニンニク(ちょいと)、ネギ、
  大葉のみじんぎりもだよ

④岩海苔の段々めし (Birds)

 1.乾燥岩のりとご飯を海苔弁状態に ⇒作成後写真UP

by jakky123 | 2008-03-13 05:49 | cooking memo