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魚可祝 uokasyuku <恵比寿>    

久しぶりに早く帰れた4/9の夜。
気のあった友人と一杯呑んで帰ることにしました。
職場のある目黒から一駅先の恵比寿で集合。
魚可祝 uokasyuku <恵比寿>    _c0118352_2359518.jpgネットで調べてきてくれた< 魚可祝 >に行ってみました。

程よい照明で落ち着いた雰囲気。
酒も魚も肴もコダワリがかんじられます。
魚可祝 uokasyuku <恵比寿>    _c0118352_2341549.jpg突き出しの煮貝をみて「不二才」のロックを注文

蚕豆もさやごとゆでてあって、旨い塩で。
魚可祝 uokasyuku <恵比寿>    _c0118352_23434483.jpg
旬のさっと薄味に煮てから焼き筍に。
丁寧なお仕事ですね~!

早春の味と香りが楽しめました。

↓カワハギ薄作り
 肝もたっぷり添えられて、嬉しい!
 新鮮さが薄作りでもしっかりした身の歯ごたえに跳ね返ってきます。

カワハギ大好きなので、お品書きにあれば絶対に注文のjakky

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魚可祝 uokasyuku <恵比寿>    _c0118352_23525341.jpg
「金目鯛」1本をお好みの調理で、というのが気にいりました。
刺身か塩焼きか煮つけをチョイスできます。

悩んで「塩焼き」

骨もしゃぶりつくして、ネコもまたがないのはいつものことですが。。。

by jakky123 | 2008-04-10 22:49 | 呑み処