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2009年 09月 09日 ( 1 )

サンマ蒲焼

前日に息子と彼女で買い物に一緒に行って買ってきた「サンマの一夜干し」が
一枚残っていました。
薄味に慣れてきた息子クン 「しょっぱいもんだね~@@」

数回水を取り替えて塩抜き。

9/8 の昼ごはん用に「サンマ蒲焼」に変身!
これは息子が中・高時代のお弁当に生のイワシやサンマで作ってよく入れてました。

小麦粉を軽くまぶして、エコナoilで両面をカリッと焼き、
タレは少量の砂糖・酒・醤油・出汁をからめて出来上がり♪
c0118352_5465767.jpg

切干大根もかなり薄味です。(あっ、写真忘れてる。。moreで夕飯にも登場してます^^;;)

玄米100%ご飯は、私の常食でいつもは多少固めですが、
白米好きな息子にも食べやすいように柔らかく炊いてみました。


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蒲焼はタレが美味しい!薄味でも美味しい!!
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by jakky123 | 2009-09-09 04:33 | 脳梗塞予防プロジェクト