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2009年 12月 05日 ( 1 )

はやと瓜と白菜と親芋の和風シチュー

里芋の親芋はホクホクしていて、食感はジャガイモにすこし近いので
お料理を考えるときに、ジャガイモ料理を置き換えて考えました。

昨晩の牡蠣グラタン用に作ったホワイトルーも半分とって置いたので
シチューにすることに(^^)v

親芋を入れて和風バージョンにするなら、この際ほかの材料も!c0118352_10511934.jpg

白菜の芯、
はやとうり、
人参、
玉ネギを
牡蠣のさっと煮汁で
煮込みました。

ちょっとコクがたりないので、
鶏手羽ウィングを追加。

冷蔵庫に少しだけ残っていたシメジや椎茸も参戦!
最後にピーマンをさっと煮てホワイトルーを加えてひと煮立ち♪

あっさり和風シチュー 召し上がれ~♪
c0118352_10555682.jpg


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はやとうりもそろそろ終りですね、、

今年は漬物は私しか食べられないので
少しづつ野菜の残りをヌカに漬けてます。

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More  昨晩の牡蠣グラタン

by jakky123 | 2009-12-05 09:44 | cooking memo